1、扎蒙蒙花拌汤 包头特色汤品，加入内蒙特有野山葱“扎蒙蒙花”，香气独特，被官方评为“包头九味”之一，开胃暖身。 汤粉饺子（皮条拉石头）以羊肉或猪肉为馅，配扁豆粉坨同煮。粉条滑韧如“皮条”，饺子饱满似“石头”，汤汁浓郁，层次丰富。
2、对夹（赤峰肉夹馍）特色：赤峰标志性小吃，酥皮烧饼夹入秘制熏肉，外脆里嫩，肥而不腻。
3、血肠：羊血混合碎肉灌肠，煮熟后切片，风味独特。
4、蒙古馅饼是通辽地区的特色小吃，外皮酥脆，内馅丰富多样，常见的有羊肉、牛肉、韭菜等。
1、烧麦（羊肉烧麦）内蒙古烧麦以羊肉为馅，皮薄如蝉翼，蒸熟后形似石榴，汁水丰盈。搭配砖茶或羊汤，是当地人早餐首选，其制作技艺已被列为非物质文化遗产。烤羊腿 采用古法烤制，外皮焦脆，内里鲜嫩多汁。腌制时以草原香料入味，炭火慢烤锁住肉香，成吉思汗时期便已盛行。
2、必尝：奶皮子（可泡奶茶）、奶豆腐（干酪）、酸奶饼。购买地：本地超市或蒙餐店现做。 焖面 特色：内蒙古家常面食，豆角排骨焖面最经典，面条吸饱汤汁。推荐：铁锅一居。 焙子 特色：呼市特色烤饼，有甜（糖三角）、咸（白焙子）多种，常配羊杂碎吃。推荐：街头早餐摊现烤。
3、手把肉 特点：手把肉是内蒙古的传统美食，选用新鲜的羊肉，用清水煮熟，保留羊肉的原汁原味。
4、手扒羊肉蒙古族传统吃法，选用草原放养的羯羊（阉割公羊），带骨切大块清水炖煮，仅加盐调味。
5、来内蒙古呼和浩特旅游，以下 8 大美食不容错过：烤全羊 它是草原民族招待贵宾的重头菜。
焖子 简介：内蒙古东边的独有小吃，以红薯淀粉为原料制成。特色：外皮酥脆，里面软糯，像果冻又有点嚼劲，浇上蒜汁和辣椒油后香脆可口。文化背景：据说从关外传来，慢慢成了当地人的心头好，街边小摊常现炸现卖。图片：炖羊棒骨 简介：内蒙古的硬核美食，以羊腿骨为主料慢炖而成。
炖羊棒骨 简介：内蒙古硬核美食，羊腿骨慢炖至肉烂骨头脱，汤汁浓郁。
拔丝奶豆腐：奶豆腐的一种做法，软韧牵丝，是宴席上的一道风味名菜。华子鱼：因康熙皇帝的赞誉而名闻天下，肉质紧实，鲜美微咸，有天然的野生风味。石烹羊尾尖：赤峰著名菜品，以红辣子烹饪羊尾尖，口感独特。炒米奶嚼口：将鲜奶发酵凝结后形成的“嚼口”拌炒米，奶香扑鼻，极香可口。
莜面 那更是内蒙的特产，就例如莜面来说，可以做出很多花样，种类也特别多，适合不同口味的去品尝。
赤峰必买的十大特产包括：巴林石、赤峰对夹、敖汉小米、宁城老窖、克什克腾旗羊肉、林西白蘑、喀喇沁旗杏仁、翁牛特旗牛肉干、赤峰剪纸和阿鲁科尔沁旗奶制品。 这些特产不仅代表了赤峰的地域文化，也是游客们带回家乡的最佳伴手礼。 巴林石 巴林石是中国四大名石之一，以其细腻的质地和丰富的色彩闻名。
赤峰必买的十大特产名吃如下：特色小吃：赤峰对夹：赤峰著名的特色小吃，外皮酥脆，内夹熏肉，味道极美。哈达饼：赤峰传统小吃，具有悠久的历史，味道香甜，入口即化。敖汉拔面：赤峰特色面食，口感劲道，搭配各种卤料，味道鲜美。哈达火烧：又称杠子火烧，形状独特，外皮酥脆，内馅丰富。
草原奶贝压缩奶制品，含高钙蛋白，口感类似硬质奶酪，适合补充能量，尤其受儿童喜爱。
对夹 特色：赤峰“汉堡”，酥皮烧饼夹熏肉（猪肉为主），外酥里嫩，油香四溢。
赤峰荞麦：赤峰荞麦以其优良的品质和独特的风味而闻名，是当地农业的标志性产品。 牛家营子桔梗：这种草药以其圆柱形或略呈纺锤形的茎干和白色至淡黄白色的外表而受到认可，是喀喇沁旗的特产。
赤峰宁城县的十大特产包括：黄杏：宁城县盛产的黄杏，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。苹果：宁城的苹果品质优良，口感脆甜，是当地的特色水果之一。打虎石水库的鱼：得益于清澈的水质和丰富的自然资源，打虎石水库出产的鱼肉质细嫩，味道鲜美。
羊肉烧麦 简介：羊肉烧麦是内蒙古的传统小吃之一，以其皮薄馅嫩、味道鲜美、口感爽滑而著称。特点：羊肉烧麦通常用优质面粉制作皮，内馅则以羊肉和葱姜等调料为主，蒸熟后食用，口感鲜美，深受内蒙古人民喜爱。羊杂碎 简介：羊杂碎是以羊头、羊心、羊肺等羊内脏为主料，经过特制调料烹制而成的传统小吃。
白汤杂碎是北京清真回民小吃，以前多在立秋后供应，重要原料为羊肚、羊肺、养肠、羊心、羊头肉等，白汤杂碎口味独到风味突出，成为现今很常见的小吃。但目前制作的质量有待提高例如不用羊肉原汤煮，杂碎汤浑，甚至发黑，主要是因为火候不够。
羊杂碎搭配：白焙子或者牛舌焙子与羊杂碎是绝配。讲究：三料：分主料和副料，一碗羊杂碎主副料齐全才算合格。三汤：指三种羊杂碎做法。三味：专卖羊杂碎的饭桌上会有香菜末儿、辣椒面儿和食盐这三种佐餐。烧麦起源：起源于元代初期，到清代已传到京津等地。别称与计价方式：青城人戏称烧卖为“硬早点”，正宗烧麦馆子按皮的重量计价。
呼市羊杂碎吃法也很讲究，呼市羊杂碎一般搭配白焙子或者牛舌饼一起吃，一口焙子就一口羊杂碎，再喝一口油汪汪的辣汤，冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓。
茶汤在呼和浩特十大小吃中茶汤是当地比较男女老少都比较喜欢的一道美食，制作上虽然不算复杂的，但是对手艺的要求非常高，吃法上也是很讲究的，入口第一下的感觉就很让人怀恋。
首先第1种就是呼和浩特饼子，这只是我的称呼，其实它叫做焙子，顾名思义是烘焙而来的饼子。
酱牛肉是内蒙古呼和浩特非常有名的一道菜，酱牛肉主要是采用牛腱子肉加多种香料烹制而成。
我在呼市东万达步行街上就遇到了一家晋小山大同刀削面店。我们都知道，要说面食的起源地，还数山西最具代表性，所以，在万达步行街上的这家刀削面店就是不错的选择。你在逛街累了的时候，而且又想吃点汤汤水水的面食，那就去吧，绝对能满足您的需求。