辣椒油 猪肉勾鸡：土猪排骨与农家鸡同炖，肉质紧实 胡麻油烙饼：用本地胡麻油烙制，香气独特建议去老城区的小馆子或农家乐体验，比如南湖湿地附近的蒙古包餐厅能吃到正宗手把肉，集贸市场早晨有现做油炸糕。冬季的杀猪菜和夏季的野生蘑菇也是时令美味。
手扒肉：这是内蒙古最著名的美食之一，通常是用羊肉或者牛肉制作而成。肉质鲜美、口感独特，吃的时候需要用手扒着吃，非常有特色。烤全羊：内蒙古是养羊的大省，烤全羊是一种非常有代表性的传统美食。将整只羊清洗干净后，用特制的调料腌制，然后放在火上烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
商都县地方特产中，奶豆腐和手扒肉是蒙古族牧民和当地人民喜爱的食品。奶豆腐是蒙古族牧民家中常见的奶食品。它的味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。牧民们常泡在奶茶中食用，或是出远门当干粮，既解渴又充饥。更有趣的是，奶豆腐还能做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
卓资山熏鸡 乌兰察布最具代表性的美食，选用本地散养鸡，以柏木熏制而成，肉质紧实，烟熏味浓郁。
蒙古族肉粥 分为肉汤粥和肉丁粥，肉汤粥是用煮手把肉的汤加大米熬制而成，味道美极。 钢丝面 由玉米面制成的金黄色细丝，可和肉炒食或拌羊肉汤食用，是粗粮美食。 油炸谆脖 蒙古族喝奶茶时的小吃，用小麦面粉加糖、鸡蛋等原料炸制而成，可直接食用或泡入热奶茶。
手扒羊肉蒙古族传统吃法，选用谈球吧草原放养的羯羊（阉割公羊），带骨切大块清水炖煮，仅加盐调味。食用时手执小刀割肉，肥瘦相间的羊肉鲜嫩多汁，搭配野韭菜花酱去膻增香。烤全羊（乌查宴）蒙古族最高宴席，选用30斤左右羔羊，用传统馕坑烤制。表皮刷谈球吧草原野生沙葱与黄油混合料，烤制过程需不断翻转，成品外皮酥脆呈琥珀色，肉质纤维细腻。
特色：硬邦邦的奶豆腐酸中带甜，奶香浓郁，嚼着满口生津，富含钙质和蛋白质。
拔丝奶豆腐：内蒙古特色风味名菜。将奶豆腐切成条状，裹上面粉后油炸至金黄色，再裹上拔丝糖浆。
内蒙古十大特色美食分别是烤羊腿、烧麦、羊肉松、奶皮子、奶茶、酸奶、哈达饼、手把肉、扒驼掌、奶干。
对夹（赤峰肉夹馍）特色：赤峰标志性小吃，酥皮烧饼夹入秘制熏肉，外脆里嫩，肥而不腻。
焖子 简介：内蒙古东边的独有小吃，以红薯淀粉为原料制成。特色：外皮酥脆，里面软糯，像果冻又有点嚼劲，浇上蒜汁和辣椒油后香脆可口。文化背景：据说从关外传来，慢慢成了当地人的心头好，街边小摊常现炸现卖。图片：炖羊棒骨 简介：内蒙古的硬核美食，以羊腿骨为主料慢炖而成。
炖羊棒骨 简介：内蒙古硬核美食，羊腿骨慢炖至肉烂骨头脱，汤汁浓郁。
舌尖上的中国赤峰市美食主要包括以下几种，同时赤峰的特色美食文化也十分丰富：美食：烤羊排：蒙古风味烤羊排色泽金黄、味道香醇、焦香酥脆、肥而不腻，深受蒙古族喜爱，是招待贵客的特色食品。赤峰对夹：源于“杈子烧饼”，外焦里嫩，内夹熏肉，味道极美，是赤峰地区的特色食品。